スーパーで売っていた「五郎島金時」という品種のさつまいもなんですが、他のものと比べて倍以上の値段で売られていました。

どうしても気になったので、購入し蒸かして食べたら、納得です。まるで栗のように甘くてほくほくなんです。

石川県の五郎島という町の特産だそうです。日本海に面したこの地域の砂丘の土壌が、さつまいもの成育に最適なのだそうです。

さつまいもは食物繊維が豊富で、ビタミンC、β-カロチンやビタミンＢ１、Ｂ２などのビタミン、カルシウム・鉄などのミネラルも豊富で、便秘や高血圧の予防、美肌にも効果的です。

次回は箱で購入したいと思います。（原）