御宿の砂浜に、たくさんのワカメが根元から打ち上げられていました。地元の人に聞いたら食べられるそうなので、メカブだけ切って持ち帰りました。

メカブは、ワカメの根元にあるひだ状の胞子のうのことで、ワカメを繁殖させる部分なので、葉や茎に比べて栄養分が凝縮されているのだそうです。

サプリメントの成分にもよく登場するカルシウムやカリウムなどのミネラルやヌネバネバ成分物質のフコイダンなどが豊富に含まれております。

こんなに体に良い物が、タダで手に入るなんて・・・海の恵みですね。

砂を洗い流して、熱湯にくぐらせると、こんなにきれいな緑色に変色しました。（原）