イタリアンレストランの厨房をのぞいたときのことです。変わった形の瓶を見付け「何だろう？」と気になって仕方がなかったので、思い切ってお店の人に聞いてみました。

「マスタードですよ」とのことでしたので、帰宅後ネットでいろいろ調べたら「ポメリーの粒マスタード」ということがわかり、早速注文したものが、本日届きました。

フタは伝統的な封ロウにより、機密性を保っています。ナイフでロウを削って、部屋中にロウを散らかしてやっと開封し、スプーンですくって食べてみると何度も言えない酸味と辛み・・・。他のマスタードとは一味違う風味です。

これはいろんなものに合いそうです。オリーブオイルに混ぜてドレッシングにしても美味しそうです。（原）