暑い日が続きますね。

夏バテの予防や改善には、水分の他にも、ビタミン、ミネラル、タンパク質をしっかり摂ることが大切でのですが、のどごしの良いそうめんや冷麦などのあっさりした炭水化物ばかりが食べたくなるので、栄養のバランスが悪くなり、ますます夏バテになってしまいます。

そんな食欲がなく温かいモノが食べたくないときにお勧めの、簡単で高タンパク低脂肪の「豆乳の冷製スープ」を紹介します。

想像以上の美味しさのはずです。

豆乳の匂いが消えますので、豆乳が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけると思います。

豆乳には体内でエネルギーを生産するのに必要なビタミンＢ１が含まれておりますし、もずくやきゅうり、しそからもビタミン、ミネラルが補給できます。（原）

〈材料〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆乳　５００ｍｌ　　　　　　　　　　　　　　　　
味付きもずく　１パック（汁ごと）
めんつゆ　大さじ２
薄口しょうゆ　少々
きゅうり　半分（千切り）
しそ　お好みでたくさん（水にさらしてあく抜き後千切り）

〈作り方〉
混ぜるだけ