松茸をいただきました。

秋の味覚といえば、秋刀魚、栗、梨などもそうですが、何といっても松茸でしょう。早速、松茸ごはんと焼き松茸を作りました。それにしてもいい香りです。家の外まで松茸の香りでいっぱいになりました。

松茸はとても高価なのですが、水分が約９０％、蛋白質約２％、糖質約７％、脂質約０.６％と、決して栄養価の高いものではなさそうです。

いずれにしても、松茸は健康のために継続して食べるようなものではありませんので、こんなうんちくは抜きにして、秋の味覚を満喫させていただきました。（原）